Egyre több fogyasztó követeli, hogy a nagy szupermarketek olyan gyümölcsöket és zöldségeket válasszanak, amelyeket fenntarthatóbb módon nyertek, csökkentve a vízlábnyomot és vigyázva a környezetre.
Ezenkívül a hidroponikus növények vízelvezető vizének újrafelhasználásával több víz áll a növények rendelkezésére, miközben az újrafelhasználás révén csökken a műtrágya-bevitel.